宴会・飲み会のマナーまとめ｜幹事も参加者も安心

会社の歓送迎会や忘年会、友人との飲み会など、宴会の場は社会人にとって欠かせないコミュニケーションの機会です。楽しい場にするためにも、基本的なマナーは押さえておきたいものです。この記事では、幹事と参加者それぞれの立場から、宴会のマナーを解説します。

幹事のマナーと心得

宴会の成功は幹事の準備にかかっています。

お店選びのポイント

参加者の人数に合った広さの店を選ぶ
アクセスの良い場所を選ぶ（最寄り駅から近い場所が望ましい）
参加者の食事制限やアレルギーを事前に確認する
予算に合ったコースを選ぶ
飲み放題の有無を確認する
個室か宴会スペースを確保する（大人数の場合）

案内の出し方

日程は2〜3週間前に案内する
案内には日時、場所、会費、地図（またはURL）を記載する
出欠の締め切りを設ける
リマインドを前日または当日朝に送る

当日の段取り

開始30分前には店に到着して確認する
席順を決めておく（上座に主賓や上司）
受付で会費を集める（おつりを用意しておく）
開宴の挨拶を依頼しておく
タイムスケジュールを大まかに決めておく

会計の注意点

宴会中にこっそり会計を済ませるとスマート
会費制の場合は、おつりが出ないよう事前に伝える
上司や主賓が多く支払う場合は、事前に相談しておく
領収書が必要な場合は事前に店に伝える

参加者のマナー

到着と席順

開始時間の5〜10分前に到着する
遅刻する場合は幹事に連絡する
席順は幹事の指示に従う
上座・下座がわからない場合は入口に近い席（下座）に座る
若手や幹事は下座に座り、注文や取り分けを率先して行う

乾杯のマナー

乾杯の挨拶が終わるまでグラスに口をつけない
グラスは全員が持ってから合わせる
目上の人とグラスを合わせるときは、自分のグラスを低い位置に持つ
ビール以外の飲み物で乾杯しても構わない（ただしソフトドリンクで乾杯する場合は、事前に一言添えると丁寧）

お酌のマナー

日本の宴席ではお酌の文化があります。

ビールの注ぎ方

瓶ビールはラベルが上になるように持つ
右手で瓶の中央を持ち、左手を底に添える
相手がグラスを差し出したら、グラスの縁に当たらないよう注ぐ
泡が立ちすぎないよう、ゆっくり注ぐ

お酌を受けるとき

グラスを両手で持って差し出す
注いでもらったら「ありがとうございます」とお礼を言う
すぐに一口飲むのが礼儀（飲めない場合は口をつけるだけでもよい）

日本酒の注ぎ方

徳利は右手で持ち、左手を添える
杯の縁に徳利の口が当たらないよう注ぐ
注がれる側は杯を持ち上げて受ける

お酒が飲めない場合

お酒を無理に飲む必要はありません。

最初の乾杯だけビールで行い、その後はソフトドリンクに切り替える
「体質的にお酒が飲めないので」と正直に伝える
飲めない人に無理に勧めるのはマナー違反

宴会中のマナー

食事のマナー

大皿料理は取り分け用の箸やサーバーを使う
自分だけ好きなものを大量に取らない
食べるペースを周囲に合わせる
食べ物が口に入っている状態で話さない

会話のマナー

特定の人とだけ話し込まず、周囲の人とも会話する
仕事の愚痴や他人の悪口は控える
政治や宗教など、意見が分かれやすい話題は避ける
上司や主賓の話には相槌を打ちながら聞く
宴会の主旨（歓迎会、送別会など）に合った話題を選ぶ

飲みすぎへの注意

自分の限界を知っておく
空腹の状態で大量に飲まない
水やお茶を合間に飲む
酔った状態での失言や失態は後日の人間関係に影響する

中締め・二次会

中締めの挨拶

宴会の終わりには中締めの挨拶があります。

主催者または依頼された人が挨拶する
「一本締め」「三本締め」「一丁締め」のいずれかで締める

種類	やり方
一本締め	「いよーっ」の掛け声の後、パパパン・パパパン・パパパン・パン
三本締め	一本締めを3回繰り返す
一丁締め	「いよーっ」の掛け声の後、パンと1回だけ手を叩く

二次会への対応

二次会への参加は任意
参加しない場合は「本日はここで失礼いたします。楽しい会をありがとうございました」と一言述べる
二次会の幹事は一次会とは別の人が務めることが多い
二次会の店は一次会の近くで探す

お礼のマナー

宴会の翌日には、主催者や上司にお礼を述べましょう。

翌朝、「昨日はありがとうございました。とても楽しかったです」と一言伝える
会費を出してもらった場合は特に丁寧にお礼を述べる
幹事にも「準備ありがとうございました」と労いの言葉をかける

まとめ

宴会は仕事の延長線上にあるコミュニケーションの場です。楽しみつつも節度を保ち、周囲への配慮を忘れないことが大切です。幹事は事前準備をしっかり行い、参加者は基本的なマナーを守ることで、全員が気持ちよく過ごせる宴会になります。